排骨一般闷多久

排骨的烹饪时间会因多种因素而变化，包括排骨的大小、炖煮工具、火候等。如果用普通炖锅炖排骨汤，一般要40分钟左右；用电压力锅炖排骨汤，需要的时间较短，大约20分钟；若使用燃气压力锅的话，炖排骨汤则可能需要15分钟左右。对于家庭用炉灶，一斤排骨，15分钟就能煮熟，半个小时可以煮透，1个小时可以煮烂。此外，制作步骤中也提到将排骨放入清水中浸泡30分钟，再进行焯水等步骤。所以具体闷多久需要根据排骨和烹饪方式来确定。