吃羊肝中毒的症状有：
1. 胃部不适：可能出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状。
2. 头晕、头痛：中毒者可能出现头晕、头痛等脑部症状。
3. 乏力、倦怠：中毒者可能出现乏力、倦怠、无力等疲劳感。
4. 黄疸：中毒者可能出现黄疸，即皮肤和眼球发黄。
5. 尿量减少：中毒者可能出现尿量减少、尿色变深等尿液改变。
6. 肝功能异常：中毒者可能出现肝功能异常，如血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）升高。
7. 中毒性肝炎：中毒者可能出现中毒性肝炎症状，如肝区疼痛、食欲减退等。
8. 昏迷、肌肉抽搐：重度中毒者可能出现昏迷、肌肉抽搐等严重症状。
需要注意的是，羊肝中毒症状的严重程度和个体差异有关，一般情况下，中毒症状会在几小时到几天内出现。如果出现上述症状，应及时就医并告知医生食用了羊肝，以便进行相关诊断和治疗。
