菠萝蜜保存的方法有好几种：
1. 冷冻保存：将菠萝蜜切成块状，放入密封袋中，放入冷冻室保存。在冷冻状态下，菠萝蜜可以保存数月之久。食用时，取出需要的量，解冻即可。
2. 制成果酱：将菠萝蜜剥皮去籽，切成块状，放入锅中加糖煮熟，并搅拌成泥状。将制成的果酱装入干净的瓶子中，密封保存。
3. 制成果汁或冻汁：将菠萝蜜剥皮去籽，切成块状，放入榨汁机中榨汁。将榨取的果汁装入瓶子中，密封保存。如有需要，可以将果汁倒入冰盒中制成冻汁。
请注意，在保存期间，应尽量避免菠萝蜜暴露在空气中，以防菠萝蜜变质。所有的保存方法都需要在冷藏或冷冻状态下保存。
