发面酵母用多少

一般来说，面粉和酵母的比例是5:1，也就是说，每500克面粉需要添加10克酵母。但是具体要根据实际情况来决定。如果你想要面包发得更快，可以多加一点酵母；如果你想要面包发展得更慢，可以减少酵母的用量。建议根据你的面包方子和个人口味来调整酵母的用量。