西安映水芙蓉是一家位于芙蓉西路芙蓉新天地1号楼金鹰国际购物中心4层的餐馆，主打创意川菜，环境优雅，装修风格独特，充满了江南水乡的风情。店内的装修设计再现了芙蓉城古时食铺的原貌，顶上的芙蓉凸显出倒映于水中的意境。
在菜品方面，映水芙蓉备受好评。他们的敲糖棒棒鸡是招牌菜之一，鸡肉有嚼劲却又不柴，加上麻而不辣的红油，非常美味。此外，他们的泸沽湖虾膏红米饭也是一道必点的菜品，膏蟹倒入米饭的那一刻，就让人感到幸福满溢。
从口碑上看，映水芙蓉在西安川菜馆排行榜中位列第三，口味、环境和服务都得到了较高的评价。总的来说，映水芙蓉是一家值得推荐的餐馆，无论是环境还是菜品都有其独特之处，非常适合好友聚餐或者家庭聚会。
