牛肋排是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的烤牛肋排的做法：
材料：
1. 牛肋排500克
2. 大蒜3瓣
3. 迷迭香1小把
4. 橄榄油2大勺
5. 黑胡椒适量
6. 盐适量
7. 柠檬1个
步骤：
1. 将牛肋排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在牛肋排两面均匀涂抹橄榄油。
3. 撒上适量的盐和黑胡椒。
4. 将大蒜切片，迷迭香洗净备用。
5. 在牛肋排两面均匀铺上大蒜片和迷迭香。
6. 将腌制好的牛肋排放入冰箱冷藏室，腌制2小时以上（最好是一夜）。
7. 预热烤箱至200度。
8. 将腌制好的牛肋排放入烤盘，放入烤箱中层。
9. 烤制40分钟，然后将烤箱温度调至180度，继续烤制40分钟。
10. 烤制过程中，可以用剩余的橄榄油和柠檬汁制作调料，每隔10分钟刷一次在牛肋排上，使其更加美味。
11. 烤制完成后，让牛肋排稍微休息一下，然后切片即可享用。
