广西柳州素有“柳城”之称，位于广西中部地区，地理环境优美，物产丰富，蕴藏着很多美食和特产。以下是几种柳州特产：
一、螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最著名的特色美食之一，它是由米粉、肉丝、花生、豆腐、蒜苗等材料煮成的传统小吃。螺蛳粉的汤汁以辣、酸、香的味道为主，口感较为爽滑。在当地，几乎每个角落都能找到卖螺蛳粉的小摊位，且价格十分亲民。因此，螺蛳粉成为了柳州的一张名片。
二、桂林米粉
桂林米粉是广西中部地区流传甚广的一种特色面食，它以细嫩、爽滑、独特的口感而闻名于世。由于柳州离桂林较近，因此柳州所制的米粉也与桂林米粉有些许不同之处。柳州的米粉黄里透亮，口感软糯，非常适合沾酱、炖汤或煲粥。无论是做为早餐、午餐、晚餐，都是合适的选择。桂林米粉不仅深得众人的喜爱，还被列入了中国非物质文化遗产。
三、良品铺子腰果
良品铺子是中国工商银行创始人陆永祥先生发起的一个品牌，坚持使用天然原料、不添加防腐剂，生产制作一系列坚果糖果、休闲小吃和茶饮等休闲食品。其中，腰果是良品铺子的核心产品之一，它有着色泽黄亮、体形完整、口感香脆的特点。柳州凉山地区的腰果，因其细腻、油香浓郁而被良品铺子选中，成为了其最受欢迎的产品之一。
四、柳州腌菜
广西人喜欢吃酸菜，柳州腌菜以其独特的制作工艺和酸爽的口感赢得了广大食客的喜爱。柳州腌菜不仅可以做为下饭菜，还能用来做汤、炖肉等菜肴，其酸爽的口感让人爱不释手。柳州腌菜的汁水用来拌生菜、凉拌豆腐等，口味也非常美味。
五、柳州豆腐干
柳州豆腐干以其香酥松脆而受到众人的喜欢，这是因为制作豆腐干的工艺相当精湛。柳州豆腐干有麻辣、糖醋、五香等不同口味，且都很有特色。柳州豆腐干口感细腻，用于热炒或凉拌都是很不错的选择。
六、柳州蜜桔
柳州蜜桔是当地盛产的一种水果。蜜桔外表虽小却汁多味甜，口感鲜美。在地方，蜜桔籽较硬，若配上柠檬，口感更佳，醇香味美，是当地的一道传统美食。
总之，柳州的特产丰富多彩，其中不仅有家乡传统的特色食品，还有极具地方特色的休闲小吃和水果等，这些美食和特产让人们在品尝美食的同时，也可以品尝到当地的传统文化。
