湖南永州的特产有鱼干、贡菊、大尖椒、豆干、酸萝卜等。鱼干是永州的名片之一,以清香可口、营养丰富而闻名。贡菊是永州的传统名产,有着丰富的营养成分,具有降血压、养肝护胃的功效。大尖椒是永州的特色小吃,具有麻辣可口的特点。豆干是永州的传统特产,具有细腻的口感和独特的风味。酸萝卜是永州人喜爱的咸菜之一,酸甜可口,爽口开胃。
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