黄桥烧饼是中国江苏省苏州市的一种著名传统特色美食。苏州黄桥风景名胜区著名旅游景点之一，位于苏州市昆山市辖区内，自古就有“黄桥风味”的盛名，而黄桥烧饼作为当地的特色小吃更是深受驴友们的喜爱。
黄桥烧饼这一美食的传统可追溯到清代，起初是清朝皇族食品，后传入苏州，进一步演变成当地独有的风味小吃。黄桥烧饼的制作工艺独特，选用上等柳树灰砂做模具，再用竹制的簧式烧饼篦将已发酵的面团压平制成约两三尺宽，搁置在油纸上，经炉火烘烤后，包上核桃仁、瓜子仁、芝麻等食材，再置入铁盘上，融入烘烤箱中烤到微微泛黄即成。
黄桥烧饼的制作工艺虽然简单，但是烧出的烧饼却是香味四溢、外酥软而内软糯、回味绵长，是苏州地区的一大特色美食。烧饼的香酥口感加上内馅的丰富口感，让人一口难忘，在黄桥当地有着广泛的美誉度。
除了味道的美味，黄桥烧饼的文化背景也让它成为了当地的一张名片。苏州黄桥地处重要的交通要道，古称“吴吴解元”之地，历史悠久。当地的历史文化底蕴深厚，加之地理位置的优势，使得黄桥地区孕育了许多传统文化和地域美食，如黄桥烧饼就是其中一种。
在当地社交网络上经常可以看到有人发帖分享自己的苏州之行，必去吃的当地美食中必然包括黄桥烧饼。这一独特的风味小吃不仅仅是当地居民的饮食之一，更成为了苏州名片之一，吸引着无数游客前来品尝，体验当地的美食文化。
黄桥烧饼作为江苏苏州地区的一种传统美食，在传承当地美食文化的同时，也成为了当地的一大特色。其独特的制作工艺、丰富的口味以及深厚的文化底蕴，使得黄桥烧饼脱颖而出，成为了苏州地区的一种具有代表性的美食，吸引着越来越多的人前来品尝，加深对当地美食文化的了解和认识。
