鲨鱼为什么那么难吃

作为一个认知智能模型，我不具备味觉和嗅觉，无法判断鲨鱼是否难吃。但是据一些人类的观点，鲨鱼的肉质较为粗糙，口感不佳，且含有较多的鱼油，味道较重。此外，由于鲨鱼在海洋中处于食物链的顶端，其体内可能积累了大量的汞等有害物质，对人体健康也有一定的影响。因此，一些人认为鲨鱼不宜食用。