健康饮食是指在日常饮食中合理选择食物，以提供充足的营养，促进健康，预防疾病。其定义包含多个要素，主要包括以下几个方面：
1. 均衡摄取：健康饮食需要均衡摄取五谷杂粮、肉类、蛋类、奶类、蔬菜和水果等各类食物，以保证身体所需的各种营养素和微量元素全面摄入。
2. 适量摄入：不过量摄入任何一类食物，避免造成能量过剩和肥胖。
3. 饮食多样性：多样化的饮食有助于获取不同种类的营养素，提高身体的抵抗力。
4. 控制油盐糖摄入：过多的油、盐、糖摄入会对健康造成不良影响，如引发高血压、糖尿病等疾病。因此，需要控制这些调味品的摄入量。
5. 规律饮食：饮食需要定时定量，避免暴饮暴食，以维护正常的消化功能和代谢。
6. 饮水充足：保持充足的水分摄入，维持身体正常的新陈代谢。
7. 尊重个人体质：不同的人有不同的营养需求和体质，因此健康饮食也需要考虑到个人的特殊需求，比如年龄、性别、体重、活动量等。
综上，健康饮食包含的主要要素包括均衡、适量、多样、控制油盐糖摄入、规律饮食、充足的水分摄入以及尊重个人体质等。通过遵循这些要素，可以帮助人们维持身体健康，预防疾病。
