最适合减肥且能保证营养均衡的饮食搭配应该是结合低热量、高营养、均衡膳食的原则。以下是一种建议的饮食搭案：
1. 主食：以全谷类、薯类为主，如燕麦、糙米、全麦面包、红薯等。这些食物富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制食欲。
2. 蛋白质来源：选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类、低脂奶制品等作为蛋白质来源。这些食物不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。
3. 蔬菜和水果：保证每天摄入足够的蔬菜和水果，它们富含多种维生素和矿物质，同时也有助于提供膳食纤维。
4. 健康脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。这些脂肪对身体健康有益，同时也可以增加饱腹感。
5. 控制总热量：在饮食搭配中要注意控制总热量摄入，避免摄入过多的热量。可以通过控制饮食量、控制饮食频率等方式来控制总热量摄入。
6. 饮食规律：每天定时定量吃饭，避免暴饮暴食，养成良好的饮食习惯。
具体饮食计划建议如下：
早餐：一份燕麦粥或全麦面包搭配一份水果和一杯低脂牛奶。
午餐：一份瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉等）搭配蔬菜沙拉，再加上一份糙米饭或全麦面包。
晚餐：一份蔬菜炒饭或蔬菜炖豆腐，再加上一份汤。
此外，还可以根据自己的口味和需求进行个性化的饮食搭配。同时，建议在饮食调整的同时增加适量的运动，以达到更好的减肥效果。最后，为了保证营养均衡，建议在减肥过程中咨询营养师或医生的建议。
请注意，减肥应该是一个渐进的过程，不应过度追求快速减重，以免对身体造成损害。
