开设一个干货店的起始资金需求会因地点、规模、装修、设备、货品种类和质量等因素而有所不同。但是一般来说,以下是开设一个干货店所需的大致资金估算:

1. 租金和装修费用:根据店面的面积和地段等因素,租金和装修费用可能在几千到数十万之间。
2. 设备和家具:包括货架、收银机、冷冻柜等,根据店面大小和需要的设备类型,大约需要几千到数万元。
3. 货品采购:根据干货的种类和质量,以及初期的库存规模,大约需要几万元到数十万元。
4. 营销费用:包括广告宣传、店面标识、促销活动等,一般需要几千到数万元。
5. 雇员工资:根据店面的规模和经营需求,需要根据当地的劳动法规定支付员工工资,并考虑到员工在初始阶段可能需要进行培训,大约需要几千到数万元。
总的来说,开设一个干货店大致需要几十万元到数百万元的初始投资。具体的需求还需要根据实际情况进行详细调研和估算。