钓白鲢的饵料选择是一个关键因素。首先，白鲢和花鲢的生活习性很相似，它们不用嘴去吃食，而是用鱼鳃去滤食食物。鲢鳙鱼属于食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等。因此，对于钓鲢鳙的饵料，主要以酸味的雾化饵料为主，如玉米面发酵饵和碎豆饼和玉米面混合饵等。
具体来说，你可以尝试以下几种饵料：
1. **玉米面发酵饵**：取一定量的玉米面，加入适量的开水搅拌均匀，再加入适量的酵母，放入密闭容器中密封，放在温度较高的环境中发酵。钓鲢鳙时，可以在发酵的玉米面中加入适量的轻麸来调整饵料的雾化状态，加强诱鱼效果。
2. **碎豆饼和玉米面混合饵**：将豆饼压碎，和玉米面按照一比一的比例混合搅拌均匀，然后加入开水烫熟，再添加适量的酵母，再密闭容器内密封，并放在温度较高的环境，让其发酵。钓鲢鳙使用时，可以在其中添加轻麸来调整雾化效果，也可加入适量的擒降鲢和多巴盐钓鱼小药，加强饵料的诱鱼和促食效果。
3. **酸味和腥臭味饵料**：鲢鱼对酸味饵尤为喜爱，比如说大蒜味、醋味类型的饵料。而鳙鱼则是对腥臭味独有情钟，比如加了动物蛋白或是类似于臭鸡蛋、臭干子味道类型饵。
4. **弹簧钓法或毛刷钓法**：由于鲢鳙是滤食性鱼类，一般都是通过饵料的雾化吸引鲢鱼开口吸食。弹簧钩或者毛刷钩和普通双钩相比，上饵方便快捷，附钩性强，上饵多。只要把饵料按半个鸡蛋大小捏在上面就行了。
