大连黄鱼是非常有名的美味海鲜，在烹饪时可以选择煎、煮、蒸等方式。以下是一种简单的做法：
材料：
- 大连黄鱼1条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 葱花适量
- 姜末适量
做法：
1. 将大连黄鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀。
2. 将姜片和葱段放入蒸鱼的蒸锅中，放入蒸架，并在蒸锅中加入适量的水和少许料酒。
3. 将划好的大连黄鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，至鱼肉变白熟透。
4. 蒸熟后取出鱼，将蒸鱼的汤汁留下，将其中的姜片和葱段取出。
5. 将蒸鱼的汤汁加入少许盐、生抽、糖，搅拌均匀，淋在蒸好的大连黄鱼上。
6. 最后撒上葱花和姜末点缀即可，即可享用美味的大连黄鱼了。
希望对你有所帮助，祝美食愉快！
