乌鱼是一种深海鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，但是一般人不吃乌鱼的原因主要有以下几点：
1. 价格昂贵：乌鱼的捕捞难度大，生长周期长，因此价格相对较高，不是所有人都能承受得起。
2. 口感特殊：乌鱼的肉质较为细腻，但是其独特的鱼腥味也让一些人难以接受。
3. 烹饪技巧要求高：乌鱼的烹饪需要一定的技巧，如果处理不当，很容易导致鱼肉变老或者口感变差。
4. 营养价值被夸大：虽然乌鱼的营养价值确实很高，但是其营养价值并没有被夸大到必须吃的程度。相比之下，其他一些常见的鱼类如鲫鱼、鲤鱼等，其营养价值也非常高，而且价格更为亲民。
